4つの胃の中で最も濃厚な味が楽しめ、脂ものっているため、ホルモンの中でも肉に近い食べごたえで人気の赤セン！ギアラとも呼ばれます。
栄養価が高く、ビタミンKが豊富でコリコリとした歯ごたえと、小腸に近い甘みのある脂がたまりません。
ジョウショーの赤センは甘辛の味噌ダレで味付けしていて、200グラムずつ小分けのパックにしているので保存しやすく、食べたい分量だけ使うことができます。
脂肪を豊富に含んでいる部位であることから、赤センを焼くときはしっかり目に焼いて、ある程度脂を落としてからお召し上がりください。
歯ごたえ
★★★☆☆
柔らかさ
★☆☆☆☆
希少価値
★★★☆☆
| 名称 |
ホルモン(赤セン) |
| 内容量 |
400g (200×2) |
| 原材料 |
米国産牛・味噌タレ |
| 産地 |
米国産 |
| 用途 |
焼肉・バーベキュー等 |
| 保存方法 |
-18℃以下で冷凍保存
※冷凍から解凍後の再冷凍は不可
※解凍後は当日中に食べ切ってください。 |
