牛ハツは、牛の心臓にある部位で、食感は弾力があり歯ごたえがあるのが特徴です。ハートとも呼ばれます。
牛ハツはクセが少なく、さっぱりした旨みと歯ごたえが楽しめる部位。
下味なしのため、塩だれやレモンでさっぱり仕上げるのがおすすめです。200gの食べきりサイズで晩酌にも◎。
表面に少し焼き色がつくぐらいおいしく焼き上げる目安です。
歯ごたえ
★★☆☆☆
柔らかさ
★★☆☆☆
希少価値
★★★☆☆
| 名称 |
牛肉 ホルモン(牛ハツ) |
| 内容量 |
200g |
| 原材料 |
国産牛 |
| 産地 |
国産 |
| 用途 |
焼肉・バーベキュー等 |
| 保存方法 |
-18℃以下で冷凍保存
※冷凍から解凍後の再冷凍は不可
※解凍後は当日中に食べ切ってください。 |
